Bonjour à tous ,

 Peu de messages, j'avoue depuis Septembre car Melle J. a repris le chemin du collège ,et donc quitté le sentier de l'IEF .

Mais elle garde tout de même cet esprit de curiosité qui fait notre force à tous .

Nous vous souhaitons une bonne année pleine de belles découvertes et de savoir .

Nous voulions vous parler de 2 projets réalisés en 2018 : le Moon Project auquel a participé Melle J .

Pour en savoir plus c'est ici 

Mais aussi depuis notre passage en Auvergne l'été dernier , une région splendide et des découvertes étonnantes , nous souhaitions vous faire partager un blog qui parle de la partie de l'Auvergne où nous nous trouvions , pas forcément la plus connue  : 

Oxalis

Oxalis; Cueillette sauvage en Livradois-Forez, Auvergne. Vente de plantes sèches, infusions,confitures,sirops, Présente dans les Amap, labélisation Simples. Véronique Vaudable.

http://oxalis63.canalblog.com

Ces ballades nous ont donné envie de découvrir plus sur ces plantes qui sont notre richesse .

A suivre dès le printemps .

A bientôt !

Martine42

Bonjour à tous ,

Ce week-end on a préparé les Mannele  en pain d'épices : pâtisserie alsacienne du moment de Noël.

Voici quelques infos sur lui :

Histoire du Mannele 

 En Alsace, on trouve ces brioches en forme de bonhomme dans toutes les boulangeries, à l'époque de la St-Nicolas. Mais vous ne résisterez pas à l’envie de confectionner ces Mannele vous-même.

La pâte levée est facile à faire dans cette recette et ces Mannele sont moelleux et délicieux. Hummm l’odeur des brioches va embaumer votre cuisine et toute la famille va se régaler. Ces Mannele se dégustent avec un bon verre de lait ou un bon chocolat chaud...

Nous , on l'a fait dans une version : celle pain d'épices.Un exemple de recettes ci-dessous :

Recette des Manneles en Pain d'épice

⏰ Temps de Préparation : - ⏰ Temps de Cuisson : - ⏰ Temps Total : 250 g de farine 250 g de miel 2 cuillères à café de mélange " 4 épices " 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de cannelle moulue 10 cl d'eau tiède 1 pomme ou 1 poire 6 cuillères à soupe de sucre glace Colorant alimentaire Pépites de chocolat ou raisins secs (facultatif) En alsacien, mannele signifie petit bonhomme.

https://manele.fr

  ainsi que le caramel de dattes (version n°2 : cette fois avec l'huile de coco) pour le grand gourmand .
La 1ère fois j'avais fait version 1 (sans Medjool , dattes normales car pas trouvé les autres et lait végétal),la version 2 est donc avec Medjool (beaucoup plus simple à dénoyauter et moins long).

Pour les versions 1 et 2 c'est ici

Bon appétit à tous et préparez bien vos fêtes de fin d'année !

Martine42

Bonjour à tous ,

Dans le cadre d'une journée ZERO WASTE ( ou zéro déchet) , Melle J. a participé à un atelier recyclage de cartes postales.

Que faire avec celles reçues depuis longtemps et qui squattent nos tiroirs?

Des marques-pages ou des étiquettes cadeaux ou encore des étiquettes à bagages....

Quelques exemples , pour faire aussi un modèle de sapin dissocié.

Et d'autres ateliers étaient présents ,tels le sac T-Shirt

 Et pour le Bee's wrap?

Quelques photos

Merci à toutes les personnes du Quai des possibles et l'association Zero Waste 78 Vallée de Seine
ici.

Martine42

Bonjour,

Aujourd'hui nous sommes le 31 Octobre ,et depuis les années 1990 , Halloween se fête en France .

Quelle est son origine ?

Bonne année les fantômes !

Halloween est au départ une fête celtique d'origine irlandaise : le nouvel an Celtique ! Il y a environ 3000 ans, le calendrier Celte ne se terminait pas le 31 décembre, mais le 31 octobre. Et cette dernière nuit de l'année était la nuit du dieu de la mort (Samain ou Samhain).
En octobre, les nuits se rallongent et la légende raconte que les fantômes en profitaient pour rendre visite aux vivants. Alors pour éviter que les fantômes ne viennent les hanter, les celtes avaient quelques rituels dont celui de s'habiller avec des costumes terrifiants pour faire peur aux fantômes et de se réunir pour faire la fête le soir du 31 octobre. Ce sont les immigrés irlandais qui ont apporté avec eux la tradition d'Halloween aux Etats-Unis !

D'où vient le mot "Halloween" ?

Avec l'arrivée du christianisme, les catholiques décidèrent à partir du IXème siècle de fêter la Toussaint ("tous les saints"), le 1er novembre.  Et si on regarde de plus près le mot anglais Halloween, c'est une sorte de raccourci de l'expression "All Hallows Eve", qui signifie "le soir de tous les saints", c'est-à-dire la veille de la Toussaint, le 31 octobre !

Et pourquoi des citrouilles ?

À l’origine, le symbole d’Halloween était... un navet ! Issu de la légende de Jack-o'-lantern (Jack à la lanterne, le personnage qui a inspiré l'Etrange Noël de Mr Jack !), condamné à errer éternellement dans l'obscurité entre l'enfer et le paradis en s'éclairant d'un tison posé dans un navet sculpté.  Aux états-Unis, le navet a progressivement été remplacé par la citrouille qui pousse en octobre et qui est bien plus facile à sculpter ! C'est donc la citrouille qui a donné sa couleur orange à la version actuelle d'Halloween. 

La professeur d'Anglais de Melle J. leur a demandé un devoir/poème sur le thème .

Voici donc sa création avec un montage en 3 D pour la déco :

A bientôt et bonne soirée effrayante !

Martine42

Bonjour ,

Après avoir récemment testé une pâte à tartiner maison pour Melle J.

Le défi était de relever celui du caramel aux dattes pour préparer Halloween !

Melle J. était bien sûr partante !

 Mais comme très souvent , le jour J il manque un ingrédient ! Horreur !Malheur !

Alors en regardant plusieurs recettes , j'ai décidé de faire un mix de 2 recettes : celui d'Add Fun and Mix

Caramel de dattes - Add fun and mix

J'ai préparé cet article en vitesse (pour ne pas dire à l'arrache) parce que quelques personnes m'ont demandé la recette du caramel de dattes. C'est hyper simple et rapide à faire et c'est trop bon ! La recette est inspirée de celle d'Avant-Garde Vegan.

http://www.addfunandmix.com

et celle-ci :

Moelleux vegan aux pommes et caramel de dattes au beurre (d’amande) salé

Le mercredi, j'ai pour habitude de préparer une douceur sucrée pour le goûter. Très souvent des crêpes ou un gâteau au chocolat. Hier, comme depuis un mois, je peinais déjà à arriver à manger une clémentine en une fois avec mini mistinguette, alors réaliser un gâteau...

http://leculdepoule.co

Aujourd'hui était donc un test match !

Après avoir fait trempé mes dattes Deglet toute la nuit (désolée Add Fun , mais les autres sont quasi introuvables autour de chez moi) , on attaque ce matin!

NB : Si quelqu'un a des adresses en Ile de France , je prends !

L'eau de trempage a été renversé par du lait végétal riz/amande .

Ma recette fut donc :

300 g de dattes pesées soit environ 280/290 g dénoyautées

2 cà s d'huile de coco

150 ml de lait végétal

une bonne pincée de sel

Normalement, on ajoute le liquide au fur et à mesure , on a tout mis d'un coup lol !

Donc , j'ai du rajouter un peu de lait (10 cc) et mixer un peu plus longtemps pour obtenir une pâte lisse .

Conservation 10 jours env. au frais

Bon Appétit !

Martine42

Bonjour,

Thot et Seshat sont toujours productifs mais peu connus dans leur déclinaison .

Ils ont créé la Bibli d'Occaz sur le net (FB ) , et comme ils aiment la nature découverte lors de ces années d'IEF .

Ils viennent donc de créer leur jardin ici

N'hésitez pas à nous y retrouver et à le faire partager et vivre !

Martine42

Patate douce , passiflore ,menthes et bien d'autres variétés se cotoient !

Bonjour à tous ,

Tout d'abord la réponse à l'objet mystère de l'article du Moulin de Richard de Bas : il s'agit d'un grenier à sel .Les paysans ou les meuniers pour la situation le cachait dans cet objet , afin de ne pas payer l'impôt sur le sel.

En étant décoré, d'un renard ,cela pouvait passer pour un objet de décoration .

La rentrée est maintenant faite hors IEF , direction le collège ;mais restent encore de nombreuses choses à vous faire partager dont cette halte sur le site de Volvic dans le parc des volcans d'Auvergne  .

Nous descendions  un peu plus bas en Auvergne début Août , et comme nos étions proches de l'arrivée (et trop chaud) ....

Nous nous sommes dits  : Pourquoi pas un arrêt dans un espace boisé !

Nous n'avons pas visité le site de production (mais celui de dégustation ,bien venu par cette chaleur) , mais pris le sentier pédagogique très sympa .

Un parcours écologique qui nous emmène au fil des saisons, rencontrer la faune et la flore .

Pour y venir :

La visite de la source est gratuite ainsi que l'espace dégustation ! Une sortie intéressante pour tous ,plus d'infos  ici

A bientôt !

Martine42

Bonjour ,

Ce matin , activité rempotage : on était partis pour rempoter au départ le romarin, puis on s'est dit tant qu'on y est...

Le fraisier a suivi, puis la patate douce .

J'avais été tentée d'acheter un plant pour voir ce que cela donnerait . Elle pousse bien et même fait une très volute de feuilles à tutorer .

Mais là le pot commencer à être limite .

Alors c'est parti ! changement de pot , terre, compost maison, terreau etc...

Avec au fond , les pierres, le tissu ,comme à chaque mise en pot .

Pourquoi en pot me direz-vous ?

Notre jardin était tellement envahis par toutes les cultures (et sur-cultures) faites avant notre arrivée ,qu'on a dû retirer des tonnes de bulbes, de rhizomes et d'oignons dans le sol ....

On a donc décidé de mettre en pot avant de retrouver un sol correct.

Celui-ci est très calcaire et argileux .

Et donc en défaisant le plant de son ancien pot, quelle ne fut pas notre surprise : 2 petites patates douces avaient poussé !

On refait le pot, avec grand renfort de nouveaux tuteurs car , elle avait pas mal grandi .

C'est peut-être rien , mais nous étions très contents ! On aurait pu passer à côté sans le rempotage .

Elles vont finir à la  casserole pour accompagner le repas de ce midi !

Si vous voulez vous entrainez à en faire pousser :ici

A bientôt !

Martine42

Bonjour à tous,

Après un petit tour hors de l'Ile de France, je reviens avec un reportage sur le dernier moulin de papetier en activité situé en Auvergne .

Tout d'abord , la vue d'ensemble , puis l'intérieur où vivait le papetier .

La clayette que l'on pouvait monter ou descendre pour mettre les provisions (ou les fromages ) on est en Auvergne quand même !

Les lits ouverts ou qui se ferment pour les apprentis (ceux qui se ferment , pour empêcher qu'ils s'enfuient dans la nuit, leurs conditions de travail n'étant pas terribles).Au fond à gauche, celui des grands-parents, ou des enfants plus grands.

Le lit des parents prêt de la fenêtre avec un berceau (le tout en bois à l'époque) , avec une corde pour bercer le bébé .

Et que voit-on dans la vitrine ? un coussin appelé "carreau" pour que Madame puisse faire de la dentelle aux fuseaux.Nous sommes proche du Puy en Velay.Mais çà sera un autre sujet !

Et qu'y a-t-il dans cette vitrine : un nid de guêpes papetières : cette abeille se nourrit de fibres de bois pour se construire un nid en papier : surprenant non ?

Après une partie où l'on revoit l'histoire du Papier dans les différentes civilisations (comme à la Tour-Nivelle) , arrivons à la fabrication actuelle .

Mais pour les fans de l'Histoire du papier, n'hésitez pas à me le demander en commentaires, je ferais un complément si vous le souhaitez !

On voit la clayette à droite qui au départ sert à déposer la pâte à papier ; ainsi qu'une presse .

Melle J. a pu revoir les engrenages vus cette année en IEF !

Les bois les plus utilisés étaient le saule  et le zinnia par les chinois  .

Le Moulin fonctionnant à l'énergie hydraulique !

La personne "décolle" une à une les feuilles (car une sous-épaisseur est à elever) pour les faire sécher entre 2 épaisseurs de cuir .

L'activité actuelle du moulin est à la fois décorative ,ce jour-là on a vu la réalisation de papier avec inclusions de fleurs, mais aussi traditionnelle telle  que le papier lettre/enveloppe ...

On voit ici la pâte à papier en cours de mélange avec les fleurs .

Il y a aussi des papiers faits avec compositions florales , travail à la main bien sûr. Ces feuilles sont mises après au séchoir à l'étage en position verticale .

Pour finir , une vue de la chambre .

Et une question mystère : à quoi servait cet objet ?

A bientôt !

Martine42

Bonjour,

Comme prévu , voici l'article pour les gourmands.

Après le lapbook fraise  ici , vous pourrez trouver le lapbook chocolat .

Melle J. a choisi son thème de prédilection toutes formes confondues...

Un peu d'histoire tout d'abord !

Et de Géographie aussi, car quels pays le cultivent dans le Monde ?

Et maintenant, quelle plante est à l'origine du chocolat ?

Après un peu de recherches sur sa culture, quelques schémas dessinés .

Et donc un résumé en images :

Intéressons après la culture à la récolte du chocolat et à sa fabrication ! Miam !

Mais le chocolat peut être composé de différents produits : chocolat noir, au lait ou chocolat blanc .

Perso, Melle J. aime bien le chocolat noir  70 % !

Après à vous de voir si vous l'utilisez comme la photo de gauche ou de droite ci-dessous :

Si vous voulez quelques recettes, n'hésitez pas à mettre un commentaire, Melle J. vous répondra avec plaisir !

A bientôt et bon appétit !

Martine42